Découvrez la villa de vos rêves avec le spécialiste de la location de vacances dans le sud de la France,
à votre service depuis l’année 2000
Tel. +33 970 405 199
Menu
Close Menu

Chercher une location

 
 
 


Où déguster les meilleures bouillabaisses de la Région?

Thème : Gastronomie - Auteur : Daniel (25/10/2019)

On ne mange pas de meilleure bouillabaisse que celle de notre grand-mère, qu’on déguste sur la table en bois du jardin, à l’ombre de l’olivier centenaire d’où les cigales assourdissent le calme de Juillet. La bouillabaisse, c’est l’emblème de Marseille, ville du sud de la France et port de Méditerranée. Une soupe de poisson accompagnée de sa rouille que l’on tartine sur des croûtons, lorsqu’ils ne sont pas aillés, et une assiette de poissons entiers accompagnés de légumes et de pommes de terre. Fort de son passé de village de pêcheur, le plat traditionnel de Marseille est basé sur des poissons frais et locaux : la rascasse, le rouget barbet, la vive, le saint-pierre, congre (nommé localement le fiélas), la daurade, le merlan, la baudroie, le grondin (nommé localement la galinette).

Même si pour chaque Marseillais, la véritable recette authentique de la bouillabaisse est celle de sa mère ou de sa grand-mère, une Charte de la Bouillabaisse a été définie en 1980 par les principaux restaurateurs de Marseille, pour en définir les ingrédients et présentation de base. Ainsi, si vous voulez manger une vraie bouillabaisse, rendez-vous sur le vieux port de Marseille, choisissez une table avec vue sur la mer et dégustez une vraie bouillabaisse au rythme chantant de l’accent du sud.



Provence Villas Sélection Sàrl

Technopôle 1

CH - 3960 SIERRE (Suisse)

Tél. en français, espagnol :

+33 970 405 199

Tél. en allemand, anglais :

+41 225 754 594

Email :
Retrouvez-nous sur