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Les 10 étoilés à ne pas manquer !

Thème : Gastronomie - Auteur : Daniel (08/04/2019)

Var :

Christophe Bacquié - Le Castellet

Le Restaurant Christophe Bacquié vous accueille à sa table triplement étoilée au Guide Michelin, récompensée de 5 Toques et la note de 19/20 au Gault & Millau. Le Chef, Christophe Bacquié, sélectionne les produits du terroir, pour vous offrir une cuisine audacieuse et inventive.

https://www.hotelducastellet.net/fr

Alpes-Maritimes :

Flaveur – Nice

« Récompensée en Février 2018 d’une 2* étoiles au guide Michelin et la même année 4 toques au Gault et Millau. Flaveur vous propose un tour du monde culinaire. Les produits locaux et spécialités régionales sont proposés à travers des accords audacieux venus d’autres continents. Une cuisine créative et chaleureuse, qui se réinvente saison après saison. »

http://www.restaurant-flaveur.com/

Ardèche :

Le Vivarais – Vals-les-Bains

« Une étoile Michelin de bonheur !

Sous la houlette du Chef Stéphane Polly, le restaurant Le Vivarais vous accueille pour un beau et vrai moment de gastronomie française. Pour vous, une cuisine créative et savoureuse à partir de produits du terroir, des accords mets-vins subtils... dans le charme classique de notre Maison. »

https://www.hotel-helvie.com/fr/restaurants.html

Vaucluse :

Christian Etienne – Avignon

« Être Chef, c’est communiquer, non pas par des mots, mais par des saveurs. La générosité et le partage caractérisent Guilhem Sevin, Chef étoilé du restaurant gastronomique Christian

Etienne, basé à Avignon depuis près de 40 ans »

https://www.christianetienne.fr/

Bouches du- Rhône :

L’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence - Saint-Remy de Provence

C’est une cuisine puissante que vous trouverez à L’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence. Avec du relief, « punchy » comme la Chef aime dire. Passionnée par les produits dont elle aime sublimer le goût, elle s’aventure sur tous les territoires, sans crainte.

https://www.aubergesaintremy.com/fr/

Le Petit Nice – Marseille

« succéder à mon père en 1985 n’a pas coulé de source. s’inscrire dans une tradition familiale, c’est une difficulté bien particulière pour un cuisinier. c’est réussir à trouver sa voie tout en conservant l’esprit du lieu : j’ai mis du temps à percevoir la richesse que j’avais sous les yeux… c’est en travaillant sur mes fondamentaux – la richesse de la mer, l’aridité de l’arrière-pays provençal - et en écoutant mon instinct que j’ai forgé ma propre identité culinaire ».
Cette sincérité et cette recherche de l’essentiel lui permettent d’accéder aux 3 étoiles en 2008. »

https://www.passedat.fr

Le Champs des Lunes – Lauris

« Le Champ des Lunes, restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, du Domaine de Fontenille, propose une cuisine résolument moderne et centrée sur le produit : respect des saisons, mise en valeur du terroir du Luberon, qualité et traçabilité animent la carte changeant toutes les semaines. »

https://www.domainedefontenille.com/fr/restaurant/champ-des-lunes

L'Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence

Le restaurant de l’Oustau de Baumanière brille de deux étoiles au guide Michelin et propose aux gourmets une gastronomie fine et authentique dont le point d’orgue pourrait être la dégustation d’un des grands crus de la précieuse cave du domaine.

https://www.baumaniere.com/

L’Aupiho - Les Baux-de-Provence

« Récompensé d'une étoile Michelin, le restaurant l’Aupiho est dédié aux trésors des Alpilles et à la Provence. Le chef Lieven van Aken, propose une cuisine provençale contemporaine, locale et raffinée, légère et colorée qui fait la part belle aux producteurs de la région. »

https://www.domainedemanville.fr

Gard :

Le Mas de Boudan - Nîmes

"Ce lieu dédié à la haute gastronomie, je l’ai voulu moderne, lumineux mais surtout convivial : je veux qu’on se sente invité, à l’aise, prêt à vivre une expérience gustative dans une atmosphère où la pierre respire. Parce que la cuisine c’est avant tout du partage, je veux donner du plaisir à mes convives ! Le service sera attentionné sans être envahissant, le tout dans une ambiance élégante sans être pesante car comme le dit Alain Ducasse « Ce n’est pas grave si on se trompe de couverts ! »." Jérome NUTILE

http://www.jerome-nutile.com/fr/



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