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Guide gastronomique et plats provençaux

Découvrez tous nos conseils culinaires et gastronomiques que vous pourrez tester durant votre séjour dans une des locations de vacances de Provence Villas Sélection. Plus de 15 ans d'expérience du Sud de la France !

Séjour Truffe en Provence - A la découverte du Diamant noir

Thème : Gastronomie - Auteur : Daniel (01/12/2016)

Partez à la découverte de la truffe au coeur du Vaucluse et organisez vous un séjour Truffe ! Louez votre villa et visitez nos bonnes adresses

Marché Provençal : La Provence, la Vraie

Thème : Gastronomie - Auteur : Daniel (19/02/2015)

Un immanquable lorsque vous venez séjourner en Provence pendant vos vacances, les marchés provençaux ! Mais qu'est ce qui diffère des marchés traditionnels comme il en existe autour de chez vous ? C'est justement ce charme provençal ! Le mélange des couleurs, des farandoles d'odeurs, l'accent provençal chantant, tout se mêle est provoque un bien être ! Difficile de résister à la tentation de la consommation ! Ces marchés sont quasiment devenus un label. En effet, dans les années 90, une association de commerçants fut créée pour favoriser la promotion et l'organisation de ces marchés ( CPPM ). De cela est née par exemple La route des Marchés en Provence. On dénombre plus de 300 villages/villes en Provence où vous serez susceptible de découvrir ces marchés provençaux. Tous les jours de la semaine vous aurez la possibilité de trouver ces "animations" à proximité de votre lieu de vacances ! Des produits du terroirs made in Provence ! Il serait difficile d'énumérer tous les produits typiques......

Les plats provençaux : des mets qui sentent bon le soleil

Thème : Gastronomie - Auteur : Daniel (02/04/2014)

Un séjour en Provence est l’occasion de déguster des plats savoureux et conviviaux, qui mettent à l’honneur des ingrédients gorgés de soleil. Voici une sélection de mets provençaux incontournables : à déguster absolument lors de vos prochaines vacances sur la Côte d’Azur ou dans l’arrière-pays ! Apéritif et entrées : Un repas provençal commence toujours par un apéritif, avec au menu olives sous toutes leurs formes, crudités et petits toasts aux saveurs du midi. - Anchoïade, caviar d’aubergine et tapenade : des préparations qui peuvent se tartiner, accompagner des crudités ou servir de condiment. - Aïoli : une mayonnaise aillée qui accompagne en particulier les plats de poisson - Artichauts à la barigoule : une salade préparée avec de petits artichauts violets. Poissons : Sur la côte méditerranéenne et en particulier du côté de Marseille, le poisson est à l’honneur et fait l’objet de nombreuses recettes, souvent héritées des pêcheurs. - Bouillabaisse : une soupe typique de Marseille,......

Les produits traditionnels de Provence

Thème : Gastronomie - Auteur : Daniel (28/03/2014)

La Provence, c’est aussi des produits qui sentent bon le soleil. Ces produits, vous pourrez les découvrir sur les marchés provençaux lors de vos prochaines vacances dans une villa Provence Villas Sélection… mais voici déjà un aperçu de ce qui vous attend. Côté gastronomie - L’huile d’olive : il existe en Provence de nombreuses huiles d’olive de très grande qualité. Pour être c ertain de faire le bon choix, choisissez de préférence une huile d’olive de Provence AOC. - L’olive et ses déclinaisons (tapenade) : Il existe une grande variété d’olives en Provence (cailletier, grossane, salonenque, picholine, aglandau etc.) Côté beauté - Le savon de Marseille : ce fameux savon entièrement naturel, adoré de nos grands-mères. Il nettoie sans agresser la peau et fait miracle sur les vêtements même les plus tachés. - La lavande : en plus de sa couleur et de son parfum, la lavande possède des vertus apaisantes et antiseptiques. Elle entre donc dans la composition de nombre de produits de soin et de be......

Provence Villa Sélection
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